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卡拉胶图片
产品货号:
QN0680
中文名称:
卡拉胶
英文名称:
Carrageenan
产品规格:
500g
发货周期:
1~3天
产品价格:
询价
卡拉胶是一种从海洋红藻中提取的多糖的统称,是多种物质的混合物。化学结构上是由硫酸基化的或者非卡拉胶硫酸基化的半乳糖和3,6脱水半乳糖通过a-1,3糖苷键和b-1,4糖苷键交替连接而成的。是一种多聚物,分子量在20万以上。

别名:角叉胶;角叉菜胶;鹿角菜胶
CAS号:9000-07-1
纯度:BR
性状:白色或淡黄色粉末
储存条件:RT

卡拉胶具有形成亲水胶体、凝胶、增稠、乳化、成膜、稳定分散体等特性,尤其是蛋白反应性是角叉胶的最大特征,在天然高分子和合成高分子粘性物质中,只有角叉具有这种性质。
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